Nässelpålägg

lite olivolja
60g hackade nässel toppar
100g creme fraiche
2 tsk grov senap
80g riven ost
2 skivor färskt surdegsbröd eller annat grovt bröd

Beskrivning:
Häll olivolja i en liten kastrull och värm över en måttlig värme, tillsätt nässlor och låt dem koka i den uppvärmda oljan i ett par minuter, vända dem då och då tills de har vissnat.
Ta bort nässlorna från pannan blanda med crème fraîche, senap, lite svartpeppar och hälften av den rivna osten.
Rosta brödet lätt på båda sidor. Sprida nässelfyllningen över varje brödbit och lägg lite ost över dem.
Grill tills osten är varmt och ljust gyllenbrun. Ät omedelbart.

Leave a Reply