lite olivolja 60g hackade nässel toppar 100g creme fraiche 2 tsk grov senap 80g riven ost 2 skivor färskt surdegsbröd eller annat grovt bröd Beskrivning: Häll olivolja i en liten kastrull och värm över en måttlig värme, tillsätt nässlor och låt dem koka i den uppvärmda oljan i ett par minuter, vända dem då och …
400 gram färska eller förvällda nässelblad 0,5 tsk salt 8 dl vatten med en grönsaksbuljongtärning 2 schalottenlökar 1 klyfta vitlök (valfritt) 2 msk olivolja eller smör 1 dl laktosfri grädde 2 krm salt 1 krm vitpeppar 4 kokta ägg till servering Redning 1-2 msk majzenamjöl Plocka, rensa och skölj nässlorna. (Använd handskar) Koka upp vatten …
Ett durkslag med nyplockad kirskål 3 dl mandel 2 dl olivolja 2 vitlöksklyftor 1,5 dl lagrad ost örtsalt Ånga Kirskålsbladen över en gryta kokande vatten i ett par minuter för att på så sätt få bort något av den beska bismaken. Rosta mandeln i torr stekpanna Häll i alla ingredienser i en matberedare och kör …
Vildsvinsköttbullar med gräddsås Köttbullar: 10 st torkade enbär 1 tsk torkad timjan el färsk 1 dl vispgrädde 1 msk viltfond 1 tsk fransk senap peppar & salt 1 msk fiberhusk 0.5 st gul lök 10 g smör 500 g vildsvinsfärs eller annan färs 2 st äggulor 25 g smör att steka i Lingonsylt: 100 g …
Björnbärsdrink med lime där gin-smaken förstärks av enbär Recept:1 dl björnbär 2 msk (3 cl) gin 2 msk (3 cl) sockerlag med enbär (el stevia, suckrin, xylitol) 2 msk (3 cl) limesaft 1 dl krossad is ev björnbärslikör Till garnering björnbär, lime i klyftor. Mosa bären med gin, sockerlag och limesaft. Häll isen i ett …